Een veelgehoorde angst onder mensen die overwegen een mandoline aan te schaffen is: “Ik ga mezelf snijden!” Dit is begrijpelijk omdat mandolines inderdaad extreem scherpe bladen hebben. Echter, met de juiste voorzorgsmaatregelen is het gebruik van een mandoline eigenlijk veel veiliger dan traditioneel snijwerk met een mes. Veel meer mensen snijden zich met een keukenmes dan met een mandoline, simpelweg omdat ze minder voorzichtig zijn met messen dan met mandolines. Benriner mandoline slicers zijn speciaal ontworpen met veilheid in gedachte, en ze worden geleverd met verschillende veiligheidsfeatures die je helpen om jezelf te beschermen.
De eerste en belangrijkste veiligheidsmaatregel is het juiste gebruik van de beschermhandschoen. Elke Benriner mandoline wordt geleverd met een beschermende handschoen die speciaal ontworpen is voor dit doel. Deze handschoen is gemaakt van een materiaal dat scherpe messen kan weerstaan, dus je hoeft geen zorgen te maken dat het mes daar doorheen zal snijden. Het is cruciaal dat je deze handschoen altijd draagt wanneer je de mandoline gebruikt, zonder uitzondering.
Andere essentiële veiligheidsmaatregelen zijn:
- Controleer altijd of het snijvlak schoon en droog is voordat je begint
- Zorg ervoor dat je mandoline stevig staat en niet kan verschuiven
- Houd je niet-snijdende hand altijd beschermd met de meegeleverde handschoen
- Snijd nooit wanneer je afgeleid bent of je aandacht niet volledig op het werk hebt
- Houd kleine kinderen altijd weg van de mandoline
- Reinig het mes voorzichtig, altijd van jezelf af gericht
- Zorg ervoor dat je mes scherp blijft; bot messen vereisen meer kracht
- Sla nooit op je frustatie af op de mandoline met geweld
Een andere belangrijke veiligheidsfactor is het bewustzijn van je eigen grenzen. Het is eigenlijk beter om een klein restje groente weg te gooien dan jezelf te snijden. Als je groente zo klein wordt dat je deze niet meer veilig kunt hanteren, stop dan met snijden. Dit kleine restje groente is veel minder waard dan een bezoek aan het ziekenhuis.
Het is ook belangrijk om regelmatig je mandoline-blades te controleren op beschadigingen. Als een blade beschadigd is of chips heeft, kan dit ervoor zorgen dat je jezelf gemakkelijker snijdt. In dit geval is het beste advies om het beschadigde blad te vervangen. Gelukkig zijn vervangingsblades voor Benriner mandolines gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar.
Met de juiste voorzorgsmaatregelen en gezond verstand is het gebruik van een mandoline veilig en zelfs veiliger dan veel andere keukenactiviteiten. De sleutel is om voorzichtig en bewust te zijn van wat je doet, en nooit complacent te worden.